Gastro consulting

Na základě zkušeností z oboru gastronomie, díky kvalitnímu personálnímu zázemí a návaznosti na odborníky v oblasti jakosti, zdravotnictví, výživy a technologií jsme nově zařadili do naší nabídky consulting v oblasti gastronomie.

Zaměřujeme se na renovaci starších provozoven na nové normy, realizaci moderních gastronomických provozoven pro klienty nebo pouze konzultace v odborných otázkách.

Doplňkové služby k této sekci

PR a promotion
Hudební produkce
Grafický design

Relaunch provozoven:

- Posudek potřebných úprav a změn provozu před realizací
- Vytvoření projektu úprav a manuál změn provozu
- Vyhledání vhodných dodavatelů a vyjednání nejlepších podmínek na základě znalosti trhu
- Konkurz a zaškolení personálu
- Sestavení sortimentu, nabídkového menu a jeho grafické zpracování
- Sestavení cenové politiky provozovny
- Promotion provozovny - vyhledání vhodných prezentačních míst a stylizace
- Controlling - tříměsíční dozor nad personálem a zavedením jednotlivých bodů do praxe zajištěný naším odborným personálem

Realizace nové provozovny:

- Zpracování potřebných projektových podkladů: architekt, technologie, hygiena, krizové body, výstavba...
- Zpracování podnikatelského záměru na základě požadavků klienta
- Zajištění dodavatelů pro stavbu provozovny až po konečné interiérové a dekorační prvky
- Vytvoření manuálu provozu
- Konkurz a zaškolení personálu dle norem a manuálu provozu
- Sestavení sortimentu, nabídkového menu a následné grafické zpracování
- Sestavení cenové politiky provozovny
- Promotion provozovny - vyhledání vhodných prezentačních míst a stylizace prezentace provozovny
- Controlling - tříměsíční dozor nad personálem a zavedením jednotlivých bodů do praxe zajištěný naším odborným personálem

Každá provozovna je věcí individuální studie, i proto všechny realizace v tomto ohledu posuzujeme individuálně a pro každý jednotlivý provoz vám připravíme konkrétní studii.